Les effets thérapeutique de la Mûre blanche ou Mulberries :

• Soigne le diabète & l’œdème
• Riche en fibres, facilite le transit intestinale
• Riche en antioxydants pour la santé cardiovasculaire & renforce l’immunité
• Riches en flavonoïdes, protège des infections bactériennes et du cancer
• Ralentit la pousse des cheveux blancs
• Riche en fer pour maintenir la capacité physique et intellectuelle
• Purifier le sang & détox
• Stimulant des fonctions sexuels
• Aliment brûle-graisse

Les mûres blanches, ou mulberries, sont des « superfruits » qui proviennent de mûriers blancs, Morus alba de son nom latin. Le fruit de cet arbre, la mûre blanche, est naturellement sucrée, même une fois séchée à l’ombre.
Depuis plus de 5000 ans, le Morus alba est cultivé en Chine. Il s’est aujourd’hui répandu au Japon et dans le nord de l’Inde.

La consommation des mulberries est très populaire en Asie et au Moyen-Orient. Cette popularité n’est pas seulement due à son goût mais aussi à sa texture si particulière.
Mais elle est traditionnellement conseillée pour ces qualités nutritives.

Leur saveur douce et sucrée est agréable et fait qu’on les consomme aisément.
Fruit issu du mûrier blanc d’Asie ou du Moyen Orient, la Mulberry, de son nom anglais est réputée pour sa valeur hautement énergétique.
Une cuillère à soupe de Mûres blanches par jour permet d’en ressentir tous les bienfaits.
Les Mûres blanches sont en phase de concurrencer les baies de Goji, cependant, ces deux « super fruits » restent complémentaires au niveau de leurs bienfaits.
Les mûres blanches ou Mulberries, sont les fruits du mûrier blanc (Morus alba en latin). Cet arbre appartient à la famille des Moracées (la même que pour le figuier). Il est originaire de chine où il a été cultivé pour ses feuilles, aliment exclusif du ver à soie (chenille du Bombix).

Dans l’hémisphère nord, les Mûres blanches mûrissent aux débuts de l’été (juin-juillet). Elles peuvent atteindre la taille d’un pouce d’enfant. Leur couleur est d’un blanc laiteux avec des nuances rosées-pourpres. Il ne faut pas les confondre avec les mûres de la ronce(mûrier sauvage) dont la couleur tend vers le noir ou le gris-marron foncé.

La mûre blanche est un fruit de l’agriculture biologique. Elle peut être consommée pure ou associée à d’autres produits bio (fruits secs, baies. . .). Sur le marché, elle se présente crue, séchée, en gelée ou en sirop. Elle peut être associée à un apéritif, incorporée dans des mueslis ou grignotée telle quelle.

Riche en fibres alimentaire, elles facilitent et aident au bon fonctionnement du transit intestinale. Elles ont des propriétés anti-oxydantes réduisant le vieillissement des cellules, et contiennent des flavonoïdes qui permettent de se prémunir contre le diabète, les infections bactériennes et le cancer.

Histoire des Mûres blanches

Cultivé en chine depuis plus de 5000 ans, le mûrier blanc s’est ensuite répandu au japon et au nord de l’inde. Il aurait ensuite progressé vers l’occident en suivant la route de la soie : Chine – Asie centrale – Iran- Asie mineure (Turquie) – Europe et bassin méditerranéen. Les caravanes en auraient vendu des pieds aux comptoirs du Levant (méditerranée orientale) comme Bysance (Istanbul), Antioche ou Alexandrie (Egypte). Là, les gênois et les vénitiens les auraient achetés avec les épices et les tissus précieux d’extrème orient qu’ils revendaient en Europe.

Grâce à leurs anthocyanes, myrtille, mûres ou baies de goji et d’açaï retardent le vieillissement cognitif du cerveau et le déclin mental.